Bikin Roti Tawar! (26/7/09)

Weekend ini bener2 fantastic! I loved it! A lot of surprised thing was happened! Thanks to Allah. Abis Mesin jahitnya dateng..aku ngeliat sisa tepung Cakra masih ada..kaya'nya masih cukup buat membuat Roti tawar..Si uty dateng langsung gw suruh pergi aja! Mending bikinnya sendirian aja dech..soalnya keseringan klu terlalu hebog, eh kuenya malah ngga' jadi. Aku di dapur sendirian. Bahan dan caranya aku contok dari NCC-indonesia.com. karena yang nyontek dari tempat laen gagal! so, seperti yang di bawah ini :

Roti Tawar
:: Penulis : Fatmah Bahalwan


Bahan:
1 kg tepung terigu protein tinggi
11 gr ragi instant
20 gr susu bubuk full cream
100 gr gula pasir
2 btr telur
60 gr mentega putih
15 gr garam
475 ml air es

Cara membuatnya:
1. Dalam wadah satukan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, dan susu bubuk, aduk rata. Beri telur, dan tuangi air es secara bertahap sambil diuleni hingga tercampur rata dan bergumpal-gumpal.
2. Masukkan mentega putih dan garam, lanjutkan menguleni hingga adonan kalis elastis. Bulatkan dan istirahatkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan dengan cara ditinju, lalu bagi adonan masing-masing 550gr. Bulatkan, lalu gilas, dan gulung padat memanjang. Taruh dalam loyang loaf yang sudah dioles minyak atau mentega putih. Diamkan selama 60 menit, hingga mengembang. Poles bagian atasnya dengan campuran telur dan susu (1 btr telur, 2 sdm susu segar, ½ sdt garam, kocok lepas)
4. Panggang dalam oven selama 20 menit, atau hingga matang permukaannya kuning kecoklatan. Keluarkan dari oven, poles segera bagian atasnya dengan butter.

HASILNYA! seperti gambar ini. It was great guys. ternyata membuat roti tawar tidak sesulit yg aku bayangkan. Sekarang aku sangat2 percaya bahwa jangan katakan tidak bisa sebelum maksimal mencoba. Ironisnya dalam waktu 3 jam roti tawarku tinggal setengah bagian lagi...hehehe. But it's ok...mumpung masih promosi. Kaya'nya kegemaranku akan memasak terutama kuepun akan semakin menggila nich...hihihi. Dan yang akan kelihatan subur adalah suamiku...hehehe.